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2011-01-21T18:09:00+01:00

velouté d' endives

Publié par tweety

bonjour voici une recette que j' ai réalisé pour la première fois ce soir

 

c' est parti !

 

Ingrédients pour 4/5 personnes

 

700grs d' endives

1litre  1/2 d' eau

3 pommes de ettre

1/4 de litre de lait ( ou crême fraiche)

un peu de noix de muscade

sel , poivre

1  de cube de légumes

 

Réalisation :

 

1  Coupez les endives en petits morceaux

 

2  Faites les blondir dans la marmite dans un peu de beurre en ajoutant une cuillère à soupe de sucre

 

3  Ajoutez le cube  et les pommes de terres coupées en morceaux dans un litre et 1/2 d' eau et ajoutez les dans la marmite

 

4 Poivrez, salez peu

 

5 mettez un peu de noix de muscade

 

6 Laissez cuire pendant 35 à 40 minutes.

 

7 Mixez

 

8 Ajoutez 1/4 de litre de lait bouillant ( ou de crême fraiche )

 

9 Au moment de servir, ajoutez quleques lamelles d' endives crues de façon à ce qu' eles nagent sur le velouté.

 

Il ne vous reste plus qu' à déguster  c' est un régal .

 

veloute-d--asperges.jpg

 

superstickies

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commentaires

CETTOUR BARON 22/01/2011 10:28


la photo super jolie cela donne envie, bravo et en plus si c'est bon, le sucre ne donne t il pas un goût trop doux, et le cube c'est quoi un cube d elégumes ou un cube de viande


tweety 22/01/2011 19:27



tu peux mettre un cube de légumes cela réhausse le goût et le sucre empêche de sentir de trop l' amertume de l' enddive car même si comme moi tu enlèves le trognon,  il y a un très mais trsè
léger goût amer qui ressort orsque tu prends la cuillère mais il s 'en va très vite et le velouté emporte tous les arômes ensuite


 


bisous



CETTOUR BARON 22/01/2011 10:27


coucou Marie la recette ok mais pas le titre c'est velouté d'endives et pas d'asperges je crois que c'est un beuzeu d'écritures. pas grave tu rectifieras j'en suis sûre, je vais l'essayer bisous
tata josiane


tweety 22/01/2011 19:24



hihi oui tu as tout à fait raison je n' ai pas bien relu après avoir écrit  l' article


et tu peux l' essayer sans problème c' est un régal !!


bisous et merci de ton com



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