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2011-03-03T10:54:00+01:00

Poisson aux noisettes et cacahuètes sur un lit de tagliatelles de carottes

Publié par tweety

Bonjour

 

Voici une nouvelle recette que j' ai réalisée hier soir . Hum un régal .

 

Pour 4 personnes il vous faut .

4 filets de poisson  ( loup, lieu noir, colin ...)

800 grs de carottes

1 citron

50 grs de cacahuètes salées

50 grs de noisettes

1/2 bouquet de persil

huile d' olive

sel poivre

 

Maintenant que vous avez réunit tous vos ingrédients, nous allons commener.

 

1/ Rapez le zeste du citron et pressez le jus.

 

2/ Mixez les noisettes, les cacahuètes salées , le persil.

Ajoutez 2 c à s d' huile, le zeste  et le jus du citron

 

3/ Assaisonnez, et mélangez le tout.

 

4/ Préchauffez le four à 180°C ( th 6 )

 

5/ Huilez légèrement un plat à gratin.

Mettez les filets de poisson dedans.

Recouvrez les filets de la pate faite précedement avec les noisettes et les cacahuètes

 

6/ Enfournez pour 10 à 12 minutes.

 

7/ Pelez les carottes et toujours avec l' économe taillez les en tagiatelles

Faites les cuire 8 minutes environ à la vapeur .

 

8/ Servez le poisson sur le lit de tagliattes de carottes.

 

Et voilà ce que cela donne une fois l' assiette dressée.

 

poisson aux tagliatelles de carottes

 

 On ne voit pas bien la forme des tagliattelles sur la photo car mes carottes étant un peu trop cuites, elles se sont cassée au moment de servir . C' est pourquoi 8 minutes suffisent largement pour la cuisson, les miennes ont cuits 10 minutes et c' est trop .

Le filet de crême est facutatif, mais en bonne normande je ne pouvais pas éviter d' en poser une petite touche hihi 

 

Il ne vous reste plus qu' à essayer cette nouvelle recette , et ... bon apétit 

N' éhsitez pas à me laisser un com et me redire par la suite si vous avez aimé .

 

Bisous bonne journée

 

superstickies

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