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2013-04-03T11:38:00+02:00

Langoustines poêlées sur petite salade acidulée

Publié par tweety

Coucou .

 

Voici une petite recette bien sympatique et facile pour un dîner bien sympathique entre amis ou alors en tête à tête avec son homme .

Je l' ai faite hier soir au mien qui a trouvé très bon . Etant donné qu' il est cuisinier, cela me fait encore plus plaisir .

 

Alors pour 4 personnes :

 

12 belles langoustines.

1 jus de citron

1 pamplemousse

1 orange

1 citron.

100 grs de pousses de salades ( roquette , red chard , frisée , épinards , mache ... )

vinaigre balsamique

huile d' olive

sel et poivre du moulin

 

Vous avez tous vos ingrédients ?  Alors, on est parti .

 

Décortiquez les langoustines.

Placez les dans un bol avec de l'huile d' olive, le jus d' un citron.

Salez , poivrez.

Laissez mariner 1 heure au réfrigérateur .

 

Pendant ce temps, lavez et égouttez la salade

 

Epluchez les agrumes et coupez les en dés.

 

Mélangez la salade et les agrumes .

 

Arrosez le tout d' huile d' olive  et de vinaigre balsamique, salez , poivrez.

 

Faites chauffer une poêle

Déposez les langoustines dans la poêle pendant 3 minutes environ .

 

Servez aussitôt .Poelée de langoustine

 

 

Bon apétit    Et n' oubliez pas alors allez y !superstickies

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commentaires

jasone 03/04/2013 14:37

hum cela a l'air bien bon dans la jolie assiette cela donne envie super simple je ne mettrais pas le balsamique trop riche en caramel ( additif tjrs mis dans les vinaigres trouvés en France) bisous
jo

tweety 03/04/2013 15:01



je n' ai mis que quelques gouttes seulement, sinon c' est trop fort .


et oui c'est super bon et la salade avec les agrumes ressort bien .


Merci de ton passage



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